Allergie★Allergen

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米アレルギー

2011/02/28 Mon

米アレルギーとは、米をアレルゲンとした食物アレルギーの一種です。
米の外側には、たんぱく質が含まれているため、
このたんぱく質が米アレルギーの原因となっているようです。

日本人の主食となっている米が食べれない場合には、米の代わりにうどんやパン、また穀物として粟、きび、ライ麦等の代替食品を摂ることが出来るでしょう。

米アレルギーの注意食品としては、米はもちろんのこと、
米に近いとされるもち米や玄米、また、白玉粉や上新粉のほか、
ビーフンや玄米茶、みりん、清酒などのもち米加工品 、
もち菓子や煎餅といった米を使ったお菓子などがあげられます。
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小麦アレルギー②

2011/02/18 Fri

小麦アレルギーと診断された後は、当然のことですが小麦を含んでいる食品は一切摂取しないことが望ましいといえます。

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小麦はパスタや麺類、パン、カレーのルウ、餃子やシュウマイの皮、天ぷらの衣、ビールやウイスキー、麦茶、醤油、そばのつなぎなどの食品に使われているため注意しましょう。

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小麦の代用食品としては、デュラム麦、燕麦、はと麦、ライ麦や大麦粉などがあげられます。
しかし、重度の小麦アレルギーの場合は、これらも避けたほうが無難と言えるでしょう。

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小麦アレルギー

2011/02/15 Tue

小麦アレルギーとは、小麦をアレルゲンとした食物アレルギーの一種となります。

小麦アレルギーは乳幼児から小学生までの子どもに発症しやすくなっていて、小麦は三大アレルゲンと言われる卵、牛乳、大豆といったものについでアレルゲンとして頻度の高い食物となっているのです。

また、アレルギー反応を起こす頻度が高い食品の1つなので、厚生労働省の「特定原材料」として指定されているのです。
小麦アレルギーである子どものお菓子として推奨されているものは煎餅や団子、プリン、寒天類などがあげられます。

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アナフィラキシー

2011/02/11 Fri

アナフィラキシーとは「急性アレルギー反応」の1つで、急に激しい症状がみられます。

アレルゲンに接触後、数分~数時間で動悸や息切れ、めまいに始まり、蕁麻疹などのさまざまな症状が現れます。
重症の場合は数分でけいれんや意識消失が起こり、呼吸が停止するなど危険な状態に陥ることもあります。
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原因となる物質にはさまざまなものがあり、主に食物、薬品、ハチ毒、ラテックスなどです。
食物によるアレルギーは2歳以下の消化管が未発達な子供に多く起こります。
特にアナフィラキシーを起こしやすい食べ物が落花生(ピーナッツ)です。
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ピーナッツ薬品に関してはペニシリンなどの抗生物質をはじめ、アスピリンなどの解熱鎮痛剤や造影剤があります。
このような薬品を使う際には、必ず今までにアレルギーはなかったかどうかを確認しましょう。

ダニアレルギー(ハウスダスト)

2011/02/08 Tue

ハウスダストとは、室内塵のことで、アレルギーを引き起こすいくつかのアレルゲンが混合したものです。
ペットなどの動物やヒトの皮屑、カビ、ダニ、および細菌などが混ざったものです。
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ハウスダストアレルギーと言った場合、多くがチリダニの仲間の虫体および糞などが細かく崩壊したものに対するアレルギーであることが多いです。
つまり、ハウスダストアレルギーは、ダニアレルギーとほぼ同義なのです。
通年性のアレルギー性鼻炎、気管支喘息、アトピー性皮膚炎などのアレルゲンとして主なものです。
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チリダニの仲間は140種類におよぶと言われ、アレルゲンとして重要なのはコナヒョウヒダニとヤケヒョウヒダニ、シワダニなどです。
特にコナヒョウヒダニとヤケヒョウヒダニが多いです。
これらのダニは宿主に寄生せず、動物のフケや花粉、カビなどの胞子・菌糸、細菌、植物の繊維などを栄養源としているため、世界中に広く分布しており、まずダニのいない家はないといえます。
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