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そばアレルギー

2011/01/29 Sat

日本人にはそばアレルギーである方が多く傾向があります。

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そばを食べてしまうと15分~数時間の間でアレルギー症状が起きてしまうのです。
そばにはタンパク質やミネラル、ビタミンなどを多く含んでいる食品なのです。
しかし、そばを異物と判断して身体から排除しようと免疫機能が働いてそばアレルギーが引き起こされるのです。

そばアレルギーの症状として、口の周りが赤くって腫れてしまう、のどがイガイガする、皮膚がかゆくなる、じんましんが出る、嘔吐、吐き気、咳やぜんそくが出る、下痢などさまざまな症状が確認されています。

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重篤なアナフィラキシーショックを起こす場合もあるとされているので気をつけておきましょう。

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