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小麦アレルギー

2011/02/15 Tue

小麦アレルギーとは、小麦をアレルゲンとした食物アレルギーの一種となります。

小麦アレルギーは乳幼児から小学生までの子どもに発症しやすくなっていて、小麦は三大アレルゲンと言われる卵、牛乳、大豆といったものについでアレルゲンとして頻度の高い食物となっているのです。

また、アレルギー反応を起こす頻度が高い食品の1つなので、厚生労働省の「特定原材料」として指定されているのです。
小麦アレルギーである子どものお菓子として推奨されているものは煎餅や団子、プリン、寒天類などがあげられます。

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