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牛乳アレルギーとは

2011/04/25 Mon

牛乳アレルギーというのは、
数ある食物アレルギーの一つで、
牛乳中の中に含まれる成分に対する過敏症です。

牛乳中アレルギーは、カゼインと
βラクトグロブリンと呼ばれる物質が
アレルギーを起こしています。

ちなみに、チーズはカゼインから
作られているので、
牛乳アレルギーの方は食べられません。

また、牛乳だけではなく、母乳中の
微量アレルゲンや、皮膚についた
ハウスダスト、局所塗布薬にも、
牛乳蛋白が存在しています。

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